Comment faire pour participer à un atelier?
1.
Choisissez l'atelier qui vous plaît dans la programmation ci-dessous et cliquez sur : S'inscrire à cet atelier.
Des ateliers s'ajoutent régulièrement, revenez souvent!
2.
La confirmation et l'info sur le mode paiement par virement Interac vous parvient dans les 48 hrs.
Si ce n'est pas le cas, c'est que notre courriel de réponse s'est retrouvé dans vos indésirables. Écrivez-nous : info@cuisineperilgusto.com
3.
Rendez-vous au 586, rue du Québec à Sherbrooke à l'heure indiquée afin de vivre un 3 heures de cuisine, de voyage et de dégustations. Vous recevrez le cahier des recettes sur place.
Revenez souvent, nous ajoutons des ateliers régulièrement à notre programmation.
Mercredi 2 avril à 17h30
3 pasta e 1 dolce / 3 pâtes et 1 dessert
Dans cet atelier, nous dégustons trois plats de pâtes dont les couleurs nous inspirent le printemps qui est là. Nous cuisinons un plat de pasta avec crème de pois verts, tomates-cerises confites et citron, puis un deuxième avec asperges et speck (le temps des asperges arrivera!). Le troisième plat? La toute crémeuse Pasta de Casanova, avec sa petite pointe de cannelle qui rend la saveur unique. Le dessert? Gâteau à la pistache, avec ricotta et fraises.
Mercredi 9 avril à 17h30
La pasta fresca
Dans cet atelier, nous fabriquons des pâtes fraîches! En partant de la base avec le choix de farine, des oeufs, etc., vous verrez toutes les étapes et on vous donne tous les conseils afin que ça devienne un plaisir pour vous de faire vos pâtes fraîches maison : cannelloni, ravioli, fettucine, etc. Nous cuisinerons et mangerons ensemble des cannelloni. Puis vous repartirez à la maison avec des pâtes fraîches.
2 dates : Mercredi 16 avril et Jeudi 17 avril à 17h30
La cuisine des Pouilles
Ce menu nous est inspiré par un séjour dans la région des Pouilles il y a de cela quelques années. Nous avions pris un cours de cuisine avec Beatrice qui nous en avait mis plein la vue... et la panse! En antipasto, nous aurons de l'aubergine grillée accompagnée, entre autres, de burrata, cet incontournable trésor des Pouilles. Nous cuisinerons les classiques orechiette (faits maison... vous pourrez essayer d'en faire si le coeur vous en dit!) avec les brasciole (petites paupiettes bien parfumées en sauce tomate). En dessert, nous préparons les taralli dolci à l'huile d'olive, parfumés à l'orange et au fenouil, des biscuits typiques de la région en forme d'anneau.
Nouvel atelier!
Mercredi 23 avril à 17h30
Souvenirs de Sicile
Nous vous proposons un atelier imprégné de nos bons moments culinaires en Sicile. Nous avons passé plusieurs heures dans les marchés où la multitude de fruits, de légumes, de viandes et de poissons, côtoie des plats garnis de mets appétissants. La cuisine de rue sicilienne nous a charmés. On souhaite ouvrir ce coffre rempli de souvenirs et de partager avec vous nos coups de coeur gustatifs : caponata, arancini, pesto de pistaches, cannoli... des classiques siciliens que nous avons eu plaisir à recréer ici en y ajoutant notre petite touche à nous.
Mardi 29 avril à 17h30
Honneur à l'asperge!
La saison des asperges de chez nous approche, on pourra profiter à plein de ce légume qu'on attend toute l'année! Nous dégustons en antipasto des frites de courgettes qui se laissent tremper volontiers dans une mayonnaise maison aux asperges. En entrée (primo piatto) : nous préparons un risotto aux asperges. En plat principal, nous cuisinons les asperges en les enrobant d'une escalope de porc et nous servons le tout avec des tomates caramélisées parfumées au romarin. Et en finale... on a envie d'expérimenter un nouveau dessert; on l'affichera ici sous peu.
Revenez faire un tour souvent,
de nouveaux ateliers s'ajoutent régulièrement à notre programmation.
Si vous ne recevez pas de confirmation 48 heures après votre inscription, vérifiez dans votre boîte de courriels indésirables. Il arrive que l'on s'y retrouve. Ou écrivez-nous : info@cuisineperilgusto.com.
100$/atelier par personne
Pour offrir un atelier en cadeau ou pour voir la promo en vigueur,
rendez-vous à la section Offrir un cadeau